蒜香肉排

蒜香肉排的做法
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食材用料:

大里脊肉排约2斤
黑.白胡椒粉适量
五香粉. 肉桂粉适量
乌醋1大匙
4分之1 碗
少许
蒜末适量
1个
日本太白粉约80克
胡椒盐适量

菜谱做法:

  • 蒜香肉排的做法图解1

    1.大里脊肉排约2斤

    酱油约半碗(看自家使用酱油咸度调整)

    黑.白胡椒粉适量

    五香粉适量(如图)

    肉桂粉适量

    乌醋1大匙

    糖1大匙

    米酒4分之1碗

    水少许

    蒜末适量

    蛋1个(全部调味拌匀后再加入)

    日本太白粉约80克(粉类腌过后再加入)

  • 蒜香肉排的做法图解2

    2.1再加入太白粉拌匀(剩下可装袋冷冻)

    如果要炸肉排直接整片沾裹地瓜粉返潮入锅油炸.

  • 蒜香肉排的做法图解3

    3.2除了太白粉外.调味拌匀腌制至少半天(我都腌一夜入味)

  • 蒜香肉排的做法图解4

    4.1肉片回软沾上地瓜粉

  • 蒜香肉排的做法图解5

    5.2今天做肉排取出适量肉片沏4-5片状等回温.备上地瓜粉.葱花蒜末辣椒末~

  • 蒜香肉排的做法图解6

    6.入油锅半煎炸(油多些会较酥脆)

  • 蒜香肉排的做法图解7

    7.辛香料入锅炒香(干锅亦可)

  • 蒜香肉排的做法图解8

    8.入肉排翻炒洒上胡椒盐

  • 蒜香肉排的做法图解9

    9.家中必备的肉排~常常供不应求~大小朋友都爱不释口~

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