奶油芥末鸡

奶油芥末鸡的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

鸡腿切块1 kg
大洋葱3 颗
第戎芥末酱4 大匙
白酒600 ml
鲜奶油250 ml
百里香2 茶匙
月桂叶1 片
盐, 黑胡椒适量

菜谱做法:

  • 1.鸡腿块抹上2大匙的第戎芥末酱腌渍一小时
    烤箱预热至220度 鸡腿块放入可用瓦斯直火加热的容器后放进烤箱烤约30 min

  • 2.取出鸡腿块, 加入百里香, 月桂叶, 与白酒煮沸
    加盖放入180度烤箱烤30~40分钟至鸡肉全熟

  • 3.洋葱切四大块后放入冷锅, 加入奶油块小火煎炒至金黄
    期间可以先盖上盖子闷煮5分钟待软化后更容易翻炒

  • 4.将鸡肉取出后把汤汁煮沸并且收汁至原本一半的份量
    加入洋葱与剩下的两匙芥末酱併鲜奶油跟洋香菜叶
    煮沸后转小火滚10min 试试咸淡后适量添加盐与黑胡椒 放入鸡腿块即可上桌!

菜谱小贴士:



奶油(butter)在用直火处理的时候务必冷锅下去小火加热 不然相当容易烧焦

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