黑糖糕

黑糖糕的做法
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食材用料:

85cc
黑糖110g
沙拉油2匙

菜谱做法:

  • 1.1[黑糖蜜]黑糖跟85cc的水加在一起煮至沸腾后,加入蜂蜜拌均匀在加入150cc的水

  • 2.2先备好材料

  • 3.1将低筋面粉、树薯粉、泡打粉混合过筛

  • 4.2黑糖蜜加水后总重量为360g

  • 5.分三次加到黑糖蜜水中充分拌匀不可以有粉粒 (若仍然有粉粒则可用筛网过筛一下,组织会较细致)

  • 6.再加入沙拉油充分拌匀(不可油面分离)

  • 7.蒸锅先开大火让水滚,用大火蒸约20分钟 (中途不可以开盖,以免降温不会发了)

  • 8.快好前2分钟开一小缝,关火后等约7~8分钟再移开锅盖并洒上熟的芝麻即可

  • 9.放凉后分切成小块即可

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