腰果虾仁

腰果虾仁的做法
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食材用料:

白虾仁约300g
蜜汁腰果120g
红黄彩椒适量
冷冻综合蔬菜少许
蒜末1大匙
约1/8小匙
太白粉1/2小匙
适量
白胡椒粉少许

菜谱做法:

  • 腰果虾仁的做法图解1

    1.市售的蜜汁腰果很方便使用,可省去自己炸腰果的麻烦。虾仁洗净去肠泥并(沥干)擦干水分+虾仁腌料抓拌均匀备用。红黄彩椒切成适当大小块状。

  • 腰果虾仁的做法图解2

    2.1快速炸过后捞出沥干油备用。

  • 腰果虾仁的做法图解3

    3.2起油锅~先将虾仁入锅过油..(用少许油煎亦可)

  • 腰果虾仁的做法图解4

    4.1倒入炸好的虾仁和彩椒及少许的冷冻蔬菜(配色用~也可不加)~加入盐调味后快速拌炒均匀。

  • 腰果虾仁的做法图解5

    5.2锅中留少许油爆香蒜末至蒜香释出~

  • 腰果虾仁的做法图解6

    6.最后倒入蜜汁腰果..洒上少许白胡椒快速拌炒均匀即可。

  • 腰果虾仁的做法图解7

    7.腰果本就香脆好吃,且彩椒也带有香甜味了~因此这道菜口感呈现清爽的感觉会更讨喜,加点盐白胡椒即可,不须过多突兀的调味。

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