口袋炸猪排

口袋炸猪排的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
四季豆:富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料:

猪里脊肉排3片约200g
蒜末1茶匙
1个
面包粉5-6大匙
牛番茄1个
玉米粒80g
雪白菇半株
李锦记旧庄特级蚝油1茶匙
1/2茶匙
李锦记旧庄特级蚝油1大匙

菜谱做法:

  • 口袋炸猪排的做法图解1

    1.主材料备料。

  • 口袋炸猪排的做法图解2

    2.把鲜蔬料切成小丁备用。

  • 口袋炸猪排的做法图解3

    3.少量油热锅之后,先将蒜末炒香,再将切成细丁的鲜蔬料下锅拌炒。

  • 口袋炸猪排的做法图解4

    4.加入以李锦记旧庄特级蚝油为主的调味料A拌炒出香味。李锦记创建至今125年!「李锦记旧庄特级蚝油」掌握蚝油顶级祕方,鲜蚝味浓郁,至鲜至纯。甘醇鲜甜的滋味用来引出时蔬天然的好味道再适合不过了!

  • 口袋炸猪排的做法图解5

    5.炒好的鲜蔬丁先盛起放稍凉备用。

  • 口袋炸猪排的做法图解6

    6.取一片猪里脊排,覆盖一张比猪排大至少1倍的保鲜膜后敲成薄片。

  • 口袋炸猪排的做法图解7

    7.将腌料加入敲成薄片的猪排中静置入味备用。

  • 口袋炸猪排的做法图解8

    8.取一片腌好的猪排,在下半处放上适量的鲜蔬丁和焗烤用起司后,将上半部的肉排盖回来,四周轻轻压紧。 (放鲜蔬丁的时候四周边缘要留一点空隙,这样另一半肉排盖回来的时候才比较方便压紧密合。)

  • 口袋炸猪排的做法图解9

    9.完成的半成品就是准备裹粉油炸的口袋猪排。

  • 口袋炸猪排的做法图解10

    10.将蛋充份打散后,先将猪排均匀沾上蛋汁。

  • 口袋炸猪排的做法图解11

    11.再裹上一层面包粉轻轻压紧。(上下层接口处要仔细上粉,这样炸出来的口袋猪排才会美丽。)

  • 口袋炸猪排的做法图解12

    12.放入约150度的油锅中,中小火炸至金黄酥脆,起锅前转大火逼油。

  • 口袋炸猪排的做法图解13

    13.炸好的猪排盛出放在吸油纸上吸去多馀的油份。

  • 口袋炸猪排的做法图解14

    14.在等候炸猪排的同时可以用少量油热另一炒锅,把切碎的洋葱丁倒入炒香。

  • 口袋炸猪排的做法图解15

    15.将调味料B和约2/3量米杯的水加入锅中,煮到酱汁变浓稠就是鲜甜美味的蚝油洋葱酱了。适合多元入菜的 「李锦记旧庄特级蚝油」原味十足,沾煮拌炒皆适合,且可混搭各种不同酱料,厨房备上一瓶,轻松创造美味蚝油料理!! 是喜爱料理朋友们的『超级蚝帮手』!

  • 口袋炸猪排的做法图解16

    16.炸好的口袋猪排,外头香酥,里面则是有带着起司香气满满的鲜蔬丁,再淋上蚝油洋葱酱汁,真的是好吃极了!!是道可以让孩子多多摄取蔬菜,营养又美味满点的料理唷^_^
    「李锦记旧庄特级蚝油」掌握蚝油顶级祕方,坚持採用至少两年的「上等鲜蚝」提炼极品精华,堪称蚝油之极品。对于不喜欢瓶瓶罐罐的调味料的朋友们,可以多元入菜,简单料理烹调就可以有好味道的它,是个超优的选择^_^

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