口袋饼

口袋饼
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作者:燦他爸

口袋饼的做法

  • 口袋饼的做法图解1

    1.水和面过称后,清水烧沸,倒入面粉中,边倒边用筷子搅开

  • 口袋饼的做法图解2

    2.用筷子拌成棉絮状

  • 口袋饼的做法图解3

    3.然后用手和成光滑的面团,盖紧保鲜袋,饧二十分钟

  • 口袋饼的做法图解4

    4.准备好青椒、火腿肠,胡萝卜,然后切成丝

  • 口袋饼的做法图解5

    5.锅中加适量油,把胡萝卜加点盐炒至断生盛出

  • 口袋饼的做法图解6

    6.锅中再加少许油,将青椒丝加点盐炒断生,盛出

  • 口袋饼的做法图解7

    7.最后炒火腿肠,不要放油,煸炒一会即可

  • 口袋饼的做法图解8

    8.鸡蛋磕入碗中,加少许盐打散

  • 口袋饼的做法图解9

    9.在平底锅中,煎成蛋饼

  • 口袋饼的做法图解10

    10.蛋饼切成细丝,和炒好的胡萝卜,青椒.火腿肠丝放一块

  • 口袋饼的做法图解11

    11.面团撒些干粉,擀成薄面片,用刀切成,15×30公分左右的面片

  • 口袋饼的做法图解12

    12.把每个面片的中间抹上油,边上不要抹油,抹上少许清水

  • 口袋饼的做法图解13

    13.折叠对齐,用手压紧两面边缘呈口袋形状,再把口袋面坯,两面抹上油

  • 口袋饼的做法图解14

    14.上锅干烙

  • 口袋饼的做法图解15

    15.烙至两面金黄,取出烙下一块

  • 口袋饼的做法图解16

    16.烙熟的口袋饼,装上自己喜爱的菜,即可食用。

  • 口袋饼的做法图解17

    17.成品图

小贴士

面片,要擀得越薄越好。
填充的材料,依自己口味喜受决定。也可加一些酱料、香葱,香菜,其他肉类。
我用开水烫的面,煎熟的饼酥脆中带有韧性。
烫面的水最好事先称好,再烧开,倒入后不多也不少

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