葡萄干/蔓越莓

葡萄干/蔓越莓的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

高筋面粉300g
奶粉13g
酵母粉5g
细砂糖30g
盐巴5g
植物性奶油30g
160g

菜谱做法:

  • 1.将所有材料倒入搅拌盆里搅拌均匀,放置基础发酵50分钟(约为2倍大).

  • 2.取出发酵完之面团,将面团分为二等分,挤压掉空气将面团滚圆,放置进行第二次发酵15~20分钟

  • 葡萄干/蔓越莓的做法图解3

    3.将发酵完之面团取出桿平,铺上葡萄干(蔓越莓果粒)再卷成圆条状.

  • 葡萄干/蔓越莓的做法图解4

    4.将朔形好的面团放入吐司模,进行最后发酵50~60分钟,大约发酵至模型的七分满,在面团表面刷上蛋液.

  • 葡萄干/蔓越莓的做法图解5

    5.烤箱需先预热至170度,将面团放入烤箱中烘烤,约30分钟即可.

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