洋葱酸奶沾酱

洋葱酸奶沾酱的做法
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健康功效

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料

适量
干燥荷兰芹适量
大颗棕色洋葱一颗或小型洋葱两颗
橄榄油1大匙
黑糖2茶匙
1又1/2茶匙
黑胡椒粉1茶匙
希腊酸奶或无糖酸奶1/2杯250ml量杯
酸奶油SourCream1/2杯
2大匙

洋葱酸奶沾酱的做法

  • 洋葱酸奶沾酱的做法图解1

    1.马铃薯不削皮切薄片(约0.2公分)或用食材处理器片薄

    **如果买来的马铃薯表面是有土的,请记得连皮一起洗干净喔 **

  • 洋葱酸奶沾酱的做法图解2

    2.接着将切好的马铃薯泡入冷水约两分钟中去掉淀

  • 洋葱酸奶沾酱的做法图解3

    3.再来用沙拉脱水器或是厨房纸巾沥干马铃薯水分

    ** 如果是用厨房纸巾就在马铃薯的上下方各放一张纸巾,

    并盖住马铃薯片用轻轻按压的方式去除水分 **

    ** 如果像我用沙拉脱水器,转第一次后就开盖把水倒掉,

    接着再转第二次,重复这步骤到第三次**

  • 洋葱酸奶沾酱的做法图解4

    4.接着找一个浅又大的盘子铺上两张厨房纸巾,将沥干的马铃薯片排放在上面

    ** 摆放时要留空隙,不要有重叠喔 **

  • 洋葱酸奶沾酱的做法图解5

    5.接着均匀撒上你喜欢的味道,比如盐巴,胡椒或干燥荷兰芹

    ** 如果不能没有油,那就在这步骤撒上一些橄榄油也可以 **

    ** 因为之后要沾酱吃,所以我盐巴只有洒一点点 **

    ** 也可以撒上七味辣椒粉 **

  • 洋葱酸奶沾酱的做法图解6

    6.调味好后就可以放进微波炉中先微波 3分15秒,接着取出翻面

  • 洋葱酸奶沾酱的做法图解7

    7.翻面后再进微波炉加热 1分30秒,

    接着取出看一下如果已经有比较薄或小片的马铃薯呈现金黄色就可以先拿起来,

    剩下还没完全烘干的再放入微波炉中加热1分钟

  • 洋葱酸奶沾酱的做法图解8

    8.最后完成就会像是这种颜色,要知道有没有烤好就是拿一片吃看看,如果很脆就是ok啰

  • 洋葱酸奶沾酱的做法图解9

    9.洋葱酸奶沾酱做法:

    将洋葱切丁放入平底锅中与橄榄油和奶油一起拌炒约5分钟

  • 洋葱酸奶沾酱的做法图解10

    10.洋葱炒软后转最小火加入黑糖,盐和水继续煮约25分钟至软嫩就可以熄火放凉

    ** 中间一定要时不时搅拌才不会烧焦喔 **

  • 洋葱酸奶沾酱的做法图解11

    11.接着找一个干净的碗,放入酸奶和酸奶油以及盐巴,黑胡椒搅拌均匀

    ** 如果手边没有酸奶油,也可以只用无糖酸奶一杯 **

  • 洋葱酸奶沾酱的做法图解12

    12.最后再加入放凉的洋葱搅拌就完成啰

  • 洋葱酸奶沾酱的做法图解13

    13.洋葱的甜味加上酸奶的酸味,不管是沾洋芋片或抹在面包上都很搭喔

  • 洋葱酸奶沾酱的做法图解14

    14.小提醒:
    ❤ 马铃薯绝对不要切太厚喔,如果太厚,微波的时间就必须拉更长
    ❤ 厨房纸巾可以一直用到马铃薯做完,中间不用再更换喔
    ❤ 洋葱一定要炒到甜味出来并且软嫩这样吃起来才会香甜喔

  • 洋葱酸奶沾酱的做法图解15

    15.❤ 每家微波炉强度不同,第一次微波的时间最少都要三分钟,
    然后再依马铃薯片干燥的程度来递减时间
    以我来说:一开始是用3分10秒,接着是1分钟,最后是50秒
    (如果加热到第二次已经酥脆的话,就不需要在加热第三次噢)

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