广式腊味萝卜糕
健康功效
白萝卜:化痰
干贝:护肝、增强免疫力、延缓衰老
干香菇:化痰
广式腊味萝卜糕的做法
1.将在来米粉和澄粉拌入水,充分搅拌均匀成粉浆.
2.白萝卜去皮刨丝,腊肉去皮切小丁,干香菇泡软切小丁.
干贝泡米酒入电锅蒸软,待凉拨散备用.
3.起油锅加入3大匙油烧热,小火炒香香菇,腊肉,干贝
4.倒入萝卜丝拌炒片刻,加入调味料闷至萝卜软
5.慢慢倒入粉浆,锅铲不停的搅拌至呈煳状.
6.模型铺好玻璃纸,倒入粿浆表面抹平,放入蒸笼以大
火蒸50分钟至熟即可取出.
7.要等凉后才可以切片