俄式洋菇橄榄抹酱的做法

• 1.先将洋菇洗净，切除过多的蒂头，保留一小部分如图，然后放进热水和一小匙盐，开火煮大约至少15分钟。伊莲娜告诉我她是用超市买的罐头洋菇做的，我不太喜欢罐头食品，所以自己煮洋菇！

• 2.直到洋菇缩水变小如图，沥干放凉，然后用厨房纸巾，将水分挤干，备用。

• 3.食物绞碎机里放进煮好的洋菇，去籽的黑橄榄还有2大匙的美奶兹和橄榄油。洋菇，橄榄，美奶兹，橄榄油的量都可以依照自己的喜爱加减。

• 4.盖上盖子，按上按钮一两下，就成了图中那样，再加上几片白乳酪。

• 5.盖上盖子，再打一会儿！

• 6.觉得口味还是不够，所以又加了两瓣大蒜和黑橄榄再打一会儿，就是这个其貌不扬，可是很有特色又很好吃的俄式洋菇橄榄抹酱！别被那个丑不拉及的模样蒙蔽了，超好吃，也特别下面包，朋友说了，味道有些像海中真味“鱼子酱”的味道！有空一定要试试。橄榄白乳酪洋菇的比例可以以喜爱自行加减！就是要加足够的大蒜才够味！

• 7.涂在脆皮面包上或是一般的土司面包上就可以直接吃！风味独特。

• 8.如果买得到现成的黑橄榄酱如图，也可以用现成的橄榄酱来做，抹酱颜色会更黑，可是味道更好，今天我就这么做，没想到连吃5片土司面包还欲罢不能呢！这个抹酱看起来我女儿说“很噁心”，可是实在是风味独特，超好吃。现在冬天了。常常肚子饿，当宵夜很合适喔！