红椒炒肉丝

红椒炒肉丝的做法
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食材用料:

红椒(小的)2个
肉丝70g
适量
盐、米酒、太白粉适量

菜谱做法:

  • 1.肉丝加盐、白胡椒、少许米酒、太白粉,用筷子拌一拌抓腌。红椒切丝。葱切段,葱白葱绿分开。

  • 2.加一点点油,先放肉丝下去炒到7分熟。起锅备用。锅子里若还有残馀的油,不用再加油,爆香葱白后,放入红椒。

  • 3.加一点点水(或高汤冰块),中大火快炒红椒,约6分熟,放入葱绿、肉丝拌炒。加盐调味,试味起锅。

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