南瓜咖哩油葱粿

南瓜咖哩油葱粿的做法
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食材用料:

牛头牌咖哩块2块
栗子南瓜1/4颗
油葱酥约半碗
猪绞肉约4-6两
在来米粉250克
2杯和3杯

菜谱做法:

  • 南瓜咖哩油葱粿的做法图解1

    1.南瓜连皮洗干净,去籽。

  • 南瓜咖哩油葱粿的做法图解2

    2.南瓜连皮洗干净,刨刀刨成丝状。
    猪绞肉冷锅中火炒散、炒熟,加油葱酥和胡椒粉拌炒匀捞起,成油葱肉燥,备用。

  • 南瓜咖哩油葱粿的做法图解3

    3.在来米粉取250公克,加3杯水拌匀。

  • 南瓜咖哩油葱粿的做法图解4

    4.牛头牌咖哩块,每块都可以各别分开,而且也很容易打开,方便料理及保存。

  • 南瓜咖哩油葱粿的做法图解5

    5.南瓜丝少油炒香,加2杯水及咖哩块,慢慢把咖哩块拌煮融化,上盖小火,把南瓜煮熟软。

  • 南瓜咖哩油葱粿的做法图解6

    6.南瓜煮到熟软加一半的油葱肉燥拌匀,再慢慢加上在来米粉水(粉水要搅拌,不要沉淀),粉水边加边搅拌,搅拌到呈现浓稠的煳状。
    盛入容器内,容器事先要先抹一层薄油。

  • 南瓜咖哩油葱粿的做法图解7

    7.把剩下一半的油葱肉燥,铺在粉煳上。
    入电锅架上,外锅1.5杯冷开水蒸熟。
    锅盖开一小小的缝隙来蒸,让蒸气跑出来,蒸气才不会回留在糕点上。

  • 南瓜咖哩油葱粿的做法图解8

    8.电锅跳起,不要马上打开,续焖熟。而蒸煮的时间,依容器的大小深度斟酌。越深的,时间要拉长。
    取出放凉,用小刀延着模具周围画一圈,倒扣。

  • 南瓜咖哩油葱粿的做法图解9

    9.切块直接吃或沾酱吃都可以。

  • 南瓜咖哩油葱粿的做法图解10

    10.压模成幸运草。

  • 南瓜咖哩油葱粿的做法图解11

    11.或煎得刺刺,直接吃或是沾酱吃。

  • 南瓜咖哩油葱粿的做法图解12

    12.压模煎得刺刺,直接吃或是沾酱吃。

  • 南瓜咖哩油葱粿的做法图解13

    13.煮汤吃也很优喔!
    加了山茼莴,好优喔!

  • 南瓜咖哩油葱粿的做法图解14

    14.祝大家过个好糕年,也像幸运草一样,幸运一整年。

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