香料煎雪花牛排

香料煎雪花牛排的做法
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食材用料:

厚切雪花牛排300g
玫瑰海盐适量
香料适量

菜谱做法:

  • 香料煎雪花牛排的做法图解1

    1.在牛排的两面撒上适量的海盐(无海盐,用其它盐巴替代)。

  • 香料煎雪花牛排的做法图解2

    2.平底锅烧热后,大火不放油,直接放入牛排干煎,转中小火,盖锅盖,单面淋上一瓶盖的绍兴酒,单面煎至8~10分钟后,翻面在淋上一瓶盖的绍兴酒,继续盖锅盖煎至喜爱的熟度。

  • 香料煎雪花牛排的做法图解3

    3.先洒上『加州风味蒜味胡椒』熄火加盖闷5分钟后起锅。

  • 香料煎雪花牛排的做法图解4

    4.起锅后,再洒上七味唐辛子、意大利香料,即可品尝。

  • 香料煎雪花牛排的做法图解5

    5.『加州风味蒜味胡椒』:

  • 香料煎雪花牛排的做法图解6

    6.【小磨坊】七味唐辛子:

  • 香料煎雪花牛排的做法图解7

    7.【小磨坊】意大利香料:

菜谱小贴士:



※煎牛排:首先,锅一定要烧得非常热,牛排下锅时,高温才会迅速把肉的表面封住,才能锁住鲜美的肉汁。
※不知道牛肉熟度,可利用食物剪,先剪个缺口看肉的熟度。
※煎的时间,还是要看肉的厚度和喜爱的熟度来取决,可自行斟酌调整时间。

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