香煎牛排

香煎牛排
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作者:尼弥西斯

健康功效

番茄酱:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康

香煎牛排的做法

  • 香煎牛排的做法图解1

    1.牛肉洗净,如果想要小片就一刀切断,厚度大约一指厚,如果喜欢厚的可两指

  • 香煎牛排的做法图解2

    2.我切的大片,第一刀不要切断,第二刀切断

  • 香煎牛排的做法图解3

    3.用刀背从左到右依次剁

  • 香煎牛排的做法图解4

    4.换一个方向,继续用刀背剁,正反两面都要剁

  • 香煎牛排的做法图解5

    5.剁好后,牛排面积增大,厚度变薄

  • 香煎牛排的做法图解6

    6.柠檬切片,姜切丝

  • 香煎牛排的做法图解7

    7.料酒倒入红薯粉里拌匀,无需加水

  • 香煎牛排的做法图解8

    8.将所有配料倒入,让后开始给牛肉按摩,确保所有的配料都均匀的涂抹在牛排上,大概按摩三到五分钟

  • 香煎牛排的做法图解9

    9.放入保鲜盒,冰箱冷藏12小时

  • 香煎牛排的做法图解10

    10.用保鲜袋分开平放,放入冰箱冷冻,想吃的时候提前解冻即可

  • 香煎牛排的做法图解11

    11.锅中少许橄榄油,牛排在腌制过程中有加油,煎的时候无需太多油

  • 香煎牛排的做法图解12

    12.正反面各30秒,两次,共两分钟,我切的比较薄,时间短一些

  • 香煎牛排的做法图解13

    13.锅中加少许油,番茄酱,水一起炒

  • 香煎牛排的做法图解14

    14.将番茄汁浇在牛排上,本想切开,牛排里面刚好断生,旁边的小手根本不让

小贴士

腌制牛排有人会用小苏打,但小苏打褒贬参半,其量不好掌握,放多了会有苦涩味,所以改选比较好拿捏的红薯粉,一斤牛里脊大概可以切三片大的,六片小的牛排,经济实惠得不要不要的,一次多做一些放冰箱,随时想吃就吃

本菜谱由尼弥西斯上传

香煎牛排的家常做法

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