一天橄榄油

一天橄榄油的做法
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食材用料:

五花肉丝2 碗
油豆腐皮1 片
蒜末少许
得意的一天橄榄油1 匙
盐巴适量
香菇素蚝油少许

菜谱做法:

  • 一天橄榄油的做法图解1

    1.1中火空锅,加入得意的一天橄榄油1匙(其实我通常加不到半匙量),放入五花肉丝逼油。这样可以少用一些油,吃得更健康。不喜欢肥肉的人可以完全使用油豆腐皮来取代,或者使用市售素肉也很美味。

  • 一天橄榄油的做法图解2

    2.2上班前利用一点时间先准备好食材:青葱洗净切段、五花肉丝切好、油豆腐皮也切丝、蒜米切末,然后一起放冰箱冷藏备用。如此一来,下班回家只要起了油锅就可以快速10分钟上菜啰!

  • 一天橄榄油的做法图解3

    3.油跳音变小时,将油豆腐皮丝与大把大把的青葱丝通通一起下锅。因为这两样食材都非常快熟,迅速拌炒一下后,盖锅盖闷至没有嘶嘶作响的声音就是熟了。要保持青葱的鲜脆口感,请在闷菜的时间内准备好调味料与盘子。

  • 一天橄榄油的做法图解4

    4.得意的一天意大利橄榄油只选用意大利(「安布利亚Umbria」产区顶级品种橄榄,产量稀少,讲究品质,而且是100%从意大利整瓶原装进口,完整保留地中海最新鲜的滋味)从今以后,在台湾也可以享受意大利人沐浴人生的享受。得意的一天选择在橄榄最新鲜的时候,以人工方式一颗一颗细心摘下,24小时内立刻低温压榨,再放到5℃的恆温地窖中,保留橄榄的美味及营养精华,这就是得意的一天橄榄油「一度鲜,一度眠」的秘诀。得意的一天橄榄油发烟点超过190℃,油烟量低,适合凉拌、煮、低温拌炒等烹调方式,油质稳定不会劣变产生有害物质,相当符合东方人的料理习惯。

  • 一天橄榄油的做法图解5

    5.加入调味料适度拌炒即可。看吧~看吧~我家本来就是得意的一天橄榄油爱用者呢!

  • 一天橄榄油的做法图解6

    6.上菜啦! 鲜嫩又清脆的葱段与油亮的肉丝搭配就是诱人,食慾大开クックックッ

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