料理萝卜糕

料理萝卜糕的做法
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健康功效:

干香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

蒸粿布1片10吋
金钱豹港式萝卜糕粉1包500g
800cc
白萝卜丝1根
红萝卜丝1根
香料共和国-醍味白胡椒粉斟酌
800cc

菜谱做法:

  • 料理萝卜糕的做法图解1

    1.备料:Q妈使用的是金钱豹港式萝卜糕粉(粉已调味)、香菇丝、红/白萝卜丝、香菇水、白胡椒粉

  • 料理萝卜糕的做法图解2

    2.先将干香菇热水稍微沖洗后泡温热水软化,再将红/白萝卜剉成细丝后加入2小匙盐巴抓捏出水再沥掉水分,接着软化的香菇剪成细丝备用

  • 料理萝卜糕的做法图解3

    3.不管是在来米粉、萝卜糕粉或是港式萝卜糕粉,包装后面都有详细的作法,只要乖乖的照步骤说明做,一定能让新手完成美味的萝卜糕喔!

  • 料理萝卜糕的做法图解4

    4.先以5杯冷水(800g)+萝卜糕粉拌匀

  • 料理萝卜糕的做法图解5

    5.接着热锅爆香香菇丝,再放入红/白萝卜丝拌炒,另外想再够味些可加入白胡椒粉提味,接着加入5杯冷水(800g)煮滚即可关火,再倒入步骤4的粉餬中拌匀

  • 料理萝卜糕的做法图解6

    6.准备大同电锅3人份内锅,并加上蒸粿布 (因为要送人,所以多这层布比较好看),若不加布,则再内锅刷一层油,如此较能轻松脱模!

  • 料理萝卜糕的做法图解7

    7.将粉餬倒入内锅后放入电锅后,外锅约200cc水开始炖煮至电源跳起即可。
    PS:剩下的其他粉餬则倒入另外的锅具!

  • 料理萝卜糕的做法图解8

    8.取出后放凉,会慢慢变凝结更定型!

  • 料理萝卜糕的做法图解9

    9.冷藏后,就能包装送人噜!

  • 料理萝卜糕的做法图解10

    10.我另外做了一个辣味的..就是在拌好的粉餬中加上大量的七味粉拌匀,非常够味的!

  • 料理萝卜糕的做法图解11

    11.隔天取出后,切成片状

  • 料理萝卜糕的做法图解12

    12.放入煎锅中香煎,煎出自己喜爱的焦度,再加上少许的酱汁就可以享受美味萝卜糕啰!

  • 料理萝卜糕的做法图解13

    13.有了大同电锅,什么美味料理都难不倒我喔!

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