坚果饼干

坚果饼干的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

低筋面粉900g
无盐奶油450g
糖粉360g
奶粉120g
坚果250g

菜谱做法:

  • 坚果饼干的做法图解1

    1.将奶油放桌面进行软化,大致软化后,并无颗粒。

  • 坚果饼干的做法图解2

    2.奶油软化后,糖粉过筛加入。

  • 3.糖粉打匀后,逐颗加蛋打匀。

  • 坚果饼干的做法图解4

    4.加蛋打匀后,奶粉过筛加入后再均匀打匀。

  • 坚果饼干的做法图解5

    5.奶粉打匀后,拌入坚果。

  • 坚果饼干的做法图解6

    6.坚果拌匀后,低筋面粉过筛加入。

  • 坚果饼干的做法图解7

    7.低筋面粉加入后,拌压成团。

  • 坚果饼干的做法图解8

    8.面团来回滚动进行整型,利用保鲜膜封住面团。

  • 坚果饼干的做法图解9

    9.将整型后面团放入冰箱冷冻至硬。(好切的硬度)

  • 坚果饼干的做法图解10

    10.面团大致硬化后,取出切片(厚度约0.8~1公分)。

  • 坚果饼干的做法图解11

    11.切片后,放置烤盘。(可加高熔点巧克力增加香气)

  • 坚果饼干的做法图解12

    12.进入烤箱至饼干着色。(上火180℃、下火140℃)

  • 13.饼干着色后,确认饼干底下是否烤熟后,从烤箱取出,等冷却。完成!!

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