海绵忌廉芝士蛋糕

海绵忌廉芝士蛋糕的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

蛋白4个
蛋黄4个
粟粉30g
低筋面粉40g
无盐牛油25g
忌廉芝士160g

菜谱做法:

  • 1.将忌廉芝士、无盐牛油、牛奶放入小煲中用小火煮至煳状,但不用煮至全溶,离火后加入低筋面粉及粟粉、蛋黄拌匀,再用电动打蛋器轻轻搅拌至无颗粒

  • 2.1将面煳加入蛋白糖霜,搅匀。倒入蛋糕模中,用隔水方法以160度焗40-45分钟

  • 3.2将蛋白打至起泡,分次慢慢加入糖及盐,打至成蛋白糖霜

  • 4.蛋糕出炉后要立即脱模,待凉

菜谱小贴士:

1、


2、 蛋糕模内用橄榄油薄薄的涂抹一次,以方便脱模

3、 180度预热焗炉15分钟

4、 将忌廉芝士切成小块,比较容易煮开

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