彩椒鱼片

彩椒鱼片的做法
116浏览 / 0收藏

健康功效:

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒:温中、开胃、消食
洋葱:健胃、祛痰、利水

菜谱做法:

  • 彩椒鱼片的做法图解1

    1.去骨鱼片用腌料腌10分钟, 要下锅前, 再加太白粉抓匀备用。

  • 彩椒鱼片的做法图解2

    2.放3大匙油入油锅, 等热油后放入鱼片煎至两面金黄(两面各煎约2-3分钟), 起锅备用。

  • 彩椒鱼片的做法图解3

    3.用原煎鱼的锅, 炒香姜丝后加入洋葱一起翻炒约3分钟

  • 彩椒鱼片的做法图解4

    4.加入彩椒条略微翻炒, 加调味料调味

  • 彩椒鱼片的做法图解5

    5.将煎好的鱼片回锅, 和彩椒一起翻炒即可

  • 6.• 煎鱼不破祕诀:“净锅, 热油, 薄粉, 不动”。
    (a) 锅子要干净, 要热, 油要热,微微转动锅子让油润滑过锅面。
    (b) 裹上一层薄粉, 沿锅缘下锅 ( 煎整条鱼时在下锅前先用纸巾拍干鱼身的水分比较不会引起油爆 )
    (c) 鱼下锅后不要急着翻动, 以中火煎至鱼肉凝固变熟, (用锅铲轻轻地把鱼从侧面铲开一点点, 若是表皮已经微焦,就可以了)再一鼓作气把鱼翻面

彩椒鱼片相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!