海蚌蒸蛋

海蚌蒸蛋的做法
2379浏览 / 4收藏

健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

海蚌
高汤

菜谱做法:

  • 海蚌蒸蛋的做法图解1

    1.海蚌

  • 海蚌蒸蛋的做法图解2

    2.挖出海蚌肉(可请摊主帮忙做)。去掉肚子,黑线,洗净

  • 海蚌蒸蛋的做法图解3

    3.把蛋打散,加入高汤再打匀,静置一会儿

  • 海蚌蒸蛋的做法图解4

    4.海蚌肉放入蛋中,加盐,用勺子稍稍刮平泡沫

  • 海蚌蒸蛋的做法图解5

    5.盖上保鲜膜,蒸锅放水烧开后,入锅蒸7分钟左右关火,不要马上拿出,盖住盖子虚蒸一会儿

  • 海蚌蒸蛋的做法图解6

    6.最后撒上葱花,滴几滴麻油,完成。

菜谱小贴士:

海蚌本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失

海蚌蒸蛋相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!