川北涼粉

川北涼粉的做法
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健康功效:

香菜:健胃、透疹、增强免疫力
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
醋:消食积、解毒、补血

菜谱做法:

  • 川北涼粉的做法图解1

    1.121加水稀釋

  • 川北涼粉的做法图解2

    2.212做涼粉的坨粉

  • 川北涼粉的做法图解3

    3.鍋裡水燒開

  • 川北涼粉的做法图解4

    4.倒入稀釋的坨粉

  • 川北涼粉的做法图解5

    5.1然後起鍋裝碗裡冷卻

  • 川北涼粉的做法图解6

    6.2不停的攪拌(火候不要太大)

  • 7.冷卻後的涼粉

  • 川北涼粉的做法图解8

    8.我從四川老家帶回來的旋子(專門刮涼粉的)

  • 川北涼粉的做法图解9

    9.用旋子刮的涼粉

  • 川北涼粉的做法图解10

    10.然後將旋好的涼粉裝盤

  • 川北涼粉的做法图解11

    11.將大蒜壓碎,然後加入涼白開。

  • 川北涼粉的做法图解12

    12.先加入鹽、胡椒粉、生抽、醋、鹽、糖、雞精或者味精、然後加入大蒜水,再淋上花椒油、芝麻油、紅油。

  • 川北涼粉的做法图解13

    13.撒上香菜即可上桌

菜谱小贴士:

麻辣鲜香、细致绵软、清爽利口。

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