海绵蛋糕

海绵蛋糕的做法
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健康功效:

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

全蛋
低粉
色拉油

菜谱做法:

  • 海绵蛋糕的做法图解1

    1.准备材料,将低粉过筛2次,色拉油和牛奶混合,搅拌均匀,烧锅60度的开水。

  • 海绵蛋糕的做法图解2

    2.色拉油和牛奶混合

  • 海绵蛋糕的做法图解3

    3.搅拌均匀

  • 海绵蛋糕的做法图解4

    4.鸡蛋加白糖放在盆中。

  • 海绵蛋糕的做法图解5

    5.隔热水,立刻用打蛋器打发。初期用低档打是出现小泡颜色发黄。

  • 海绵蛋糕的做法图解6

    6.继续用高速打颜色发白,体积变大。

  • 海绵蛋糕的做法图解7

    7.最后打至滴下来的蛋液呈倒三角状,滴在蛋液上不会立即消失,可以写出“8”字。

  • 海绵蛋糕的做法图解8

    8.加入低粉。

  • 海绵蛋糕的做法图解9

    9.朝同一方向翻拌均匀直到看不到干粉。(预热烤箱160度4分钟)

  • 海绵蛋糕的做法图解10

    10.将牛奶和色拉油混合体缓缓的转圈的方式浇到9中。上下翻拌均匀。

  • 海绵蛋糕的做法图解11

    11.然后倒入到模具中,烤160度35分钟。

菜谱小贴士:

烤好后倒扣,晾凉后脱模即可。

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