豆沙花生面包圈的做法

• 1.先将中种材料全总混合揉成沾手的面团，冷藏18小时。

• 2.中种面团用之前要从冰箱拿出来回温。

• 3.中种面团要撕成小片与主面团材料混合，后油法揉至扩展阶段。

• 4.第一次醒至2倍大。

• 5.排气分割松弛15分钟。

• 6.一个面团擀成长方形均匀的涂上豆沙馅撒上花生碎。

• 7.从一侧竖切个数刀，切的距离尽量差不多。

• 8.从没切段的一边卷起来。

• 9.两头捏紧，做成圈。

• 10.放在烤盘上。

• 11.最后发酵至1.5倍大，表面刷上蛋液。

• 12.烤箱180度17分钟。