自制咸鸭蛋的做法

• 1.用清水认真把鸭蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面)，彻底风干水分(一定要彻底晾干水分哦）。

• 2.把风干后的鸭蛋在白酒中裹一裹(普通酒就可以，最好是高度的)。

• 3.然后厚厚的裹上一层盐。

• 4.把鸭蛋放在一个密封条件好的塑料袋里面。

• 5.然后扎紧袋子（最好再多扎1个或多个袋子在外面,保证良好密封性嘛）写上日期，把这包鸭蛋放在阴凉的地方25天左右就可以啦。