圣诞姜饼的做法

• 1.水，蜂蜜，白糖放入容器中搅拌均匀。

• 2.肉桂粉，姜黄粉，面粉混合均匀过筛。

• 3.图1中加入粉再加入姜饼原料中的其他材料。

• 4.混合成一个面团，盖盖放三十分钟。

• 5.将面团用擀面棍擀成0.4厘米的薄片。静置30分钟防止饼干回缩，并用饼干模压出各种形状。擀成薄片的时候为了怕粘，可以上面放一块保鲜膜再用擀面棍来擀，便于操作。

• 6.压好的饼干放在烤盘上，烤箱175度预热，中层，烤18分钟左右。

• 7.蛋白20克，糖霜120克用电动打蛋器打至要滴不滴的状态。然后倒入两滴白醋。

• 8.装饰饼干的时候，准备几个裱花袋。先将蛋白糖霜取一部份放入裱花袋中。然后分别加不同的色素，再把裱花袋剪个小洞。洞小点，不要大。然后开始挤。挤好，再用卡通糖装饰。装饰饼干的时候，注意糖霜不能太稠，如果比图7更稠，那么即不容易挤出，而且挤出来也不会平整。也不要比图7太稀。直接滴滴哒哒就往下掉的糖霜，挤出来太稀，也不容易凝固。