炸马介休球的做法

• 1.先将土豆切片后蒸熟，然后用勺子捣成碎碎的泥状，土豆泥中加入洋葱碎，蒜碎，香菜碎拌匀。

• 2.加入一勺盐，接着拌入辣椒粉，两小勺油。

• 3.加入两颗鸡蛋，鳕鱼解冻后用盐抹上腌制半小时，之后蒸熟，搓成细细的鱼茸状。倒入土豆泥中，用筷子朝一个方向用力搅打均匀。

• 4.用手将混合物搓成肉球，也可以搓成橄榄状。

• 5.入油锅炸至金黄即可。