锦记瓜香肉

锦记瓜香肉的做法
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健康功效:

猪肉:补肾、滋阴、益气
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 1.猪肉最好挑瘦中夹肥的,但不要是五花肉,洗净后切成厚片,用肉锤轻轻锤打,使每块肉都接受一次轻柔按摩:)。

  • 2.取一个瓷碗,把肉放在碗里,加李锦记的叉烧酱两大勺腌制,适当加些胡椒粉,姜丝去腥味,放在冰箱的冷藏格腌制24小时。

  • 3.南瓜用刀挖出顶盖,再用小匙挖去瓜囊备用。

  • 4.锅烧热,倒油入锅内,不需要太多,能把肉片泡过即可,把肉倒入锅中,小火慢慢煎至熟透。

  • 5.把煎好的肉放入南瓜中蒸十分钟,最后撒上葱花,即可。

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