紫薯珍珠琪

紫薯珍珠琪的做法
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健康功效:

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
芹菜:除烦、平肝、清热
洋葱:健胃、祛痰、利水

菜谱做法:

  • 紫薯珍珠琪的做法图解1

    1.紫薯加入牛奶或者清水,用料理机打成茸。

  • 紫薯珍珠琪的做法图解2

    2.加入面粉,和成面团,静置饧发半小时,揉成光滑的面团。

  • 紫薯珍珠琪的做法图解3

    3.用压面机一档,反复压成光滑的面片。

  • 紫薯珍珠琪的做法图解4

    4.调3档,出片。继而调9档,出薄片。中间可以切开。

  • 紫薯珍珠琪的做法图解5

    5.将其切成窄的面片。

  • 紫薯珍珠琪的做法图解6

    6.先切成宽0.5的面条。

  • 紫薯珍珠琪的做法图解7

    7.再切成菱形琪。

  • 紫薯珍珠琪的做法图解8

    8.芹菜切碎,洋葱切丝。

  • 紫薯珍珠琪的做法图解9

    9.锅子烧热,放油,加入洋葱爆香,放入芹菜煸炒。

  • 紫薯珍珠琪的做法图解10

    10.倒入清水,烧至起泡,打入鸡蛋,小火烧至鸡蛋裹起来。放入紫薯琪。

  • 紫薯珍珠琪的做法图解11

    11.烧开,紫薯琪易熟,烧开2分钟即可,加入盐,鸡精调味,即可出锅。

菜谱小贴士:

1、紫薯加入牛奶或者清水,打成泥,不然碾碎也可以。
2、木有压面机,就用手擀吧!

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