奶酪培根卷

奶酪培根卷的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

高粉200g
淡奶油50g
笨鸡蛋1个
切达奶酪片6片
5g
酵母2g

菜谱做法:

  • 奶酪培根卷的做法图解1

    1.黄油之外的所有材料揉匀成团至稍具延展性,加入黄油后揉至可拉出薄膜。

  • 奶酪培根卷的做法图解2

    2.放入容器盖保鲜膜发酵至2.5倍大。

  • 奶酪培根卷的做法图解3

    3.取出排气分成三等份,滚圆饧20分钟。

  • 奶酪培根卷的做法图解4

    4.准备好奶酪片和解冻好的培根。

  • 奶酪培根卷的做法图解5

    5.取一块面团,擀成长度和培根差不多,宽十几厘米的长方形,放上两片奶酪。

  • 奶酪培根卷的做法图解6

    6.再铺上两片培根,卷起。

  • 奶酪培根卷的做法图解7

    7.中间一切为二,立起。其余两块面团同样操作。

  • 奶酪培根卷的做法图解8

    8.全部放入抹过黄油的6寸梅花模。

  • 奶酪培根卷的做法图解9

    9.入烤箱,不开火,放一杯热水,发酵约30-40分钟至两倍大。

  • 奶酪培根卷的做法图解10

    10.拿出刷蛋液,烤箱预热180度,中层,上下火,25分钟。

菜谱小贴士:

模具可以自行选择,方的长的都可。

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