奶酪培根卷的做法

• 1.黄油之外的所有材料揉匀成团至稍具延展性，加入黄油后揉至可拉出薄膜。

• 2.放入容器盖保鲜膜发酵至2.5倍大。

• 3.取出排气分成三等份，滚圆饧20分钟。

• 4.准备好奶酪片和解冻好的培根。

• 5.取一块面团，擀成长度和培根差不多，宽十几厘米的长方形，放上两片奶酪。

• 6.再铺上两片培根，卷起。

• 7.中间一切为二，立起。其余两块面团同样操作。

• 8.全部放入抹过黄油的6寸梅花模。

• 9.入烤箱，不开火，放一杯热水，发酵约30-40分钟至两倍大。

• 10.拿出刷蛋液，烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟。