圆梦烧饼的做法

• 1.取面粉加酵母、泡打粉，白糖，拌匀后用水和成面团，醒发10分钟。

• 2.将醒好的面团取出下剂。

• 3.再揪一小块面沾上油。

• 4.分别包入剂子中。

• 5.搓成团后压成饼坯。

• 6.表面先刷蛋液。

• 7.再沾上芝麻。

• 8.放入30-40度的蒸锅中，加盖不开火醒20分钟。

• 9.将醒发完的烧饼蒸5分钟。

• 10.出锅用平锅煎至两面金黄。

• 11.馅料的作法：香菇、香菜切末。

• 12.将肉馅下入锅中干煸。

• 13.炒熟后加入酱油、盐、胡椒粉、姜末、香菇碎。

• 14.关火加入葱花、香菜梗、熟芝麻、味精拌成馅料，煎熟的饼切开夹入炒熟的馅料即可食用。