韭菜猪肉水饺

韭菜猪肉水饺的做法
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健康功效:

猪肉:补肾、滋阴、益气
韭菜:温中、补肾、解毒
料酒:活血化瘀

食材用料:

葱姜
甜面酱
生抽
老抽
鸡精

菜谱做法:

  • 韭菜猪肉水饺的做法图解1

    1.将面粉倒入干净面盆中。

  • 韭菜猪肉水饺的做法图解2

    2.加凉水和成面团备用。

  • 韭菜猪肉水饺的做法图解3

    3.猪肉化冻后,切丁。(切出来的肉馅口感更好~)

  • 韭菜猪肉水饺的做法图解4

    4.加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽,搅拌均匀,腌制片刻。

  • 韭菜猪肉水饺的做法图解5

    5.韭菜摘洗干净。

  • 韭菜猪肉水饺的做法图解6

    6.切成碎末。

  • 韭菜猪肉水饺的做法图解7

    7.将韭菜末、葱姜末一起加入腌制的肉馅中。

  • 韭菜猪肉水饺的做法图解8

    8.倒入花生油、胡椒粉、盐和鸡精,充分搅拌均匀,入味。

  • 韭菜猪肉水饺的做法图解9

    9.将面团放置案板上,稍揉,搓成长条状。

  • 韭菜猪肉水饺的做法图解10

    10.分割成大小均匀的小剂子。按扁,擀皮。

  • 韭菜猪肉水饺的做法图解11

    11.按自己习惯的方式包成水饺。

  • 韭菜猪肉水饺的做法图解12

    12.饺子包好后,锅中倒入足够的凉水,待水开后,倒入饺子,开锅后点3次水,饺子膨胀浮起就可以关火下锅。装入盘中。

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