韭菜猪肉水饺的做法

• 1.将面粉倒入干净面盆中。

• 2.加凉水和成面团备用。

• 3.猪肉化冻后，切丁。（切出来的肉馅口感更好~）

• 4.加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽，搅拌均匀，腌制片刻。

• 5.韭菜摘洗干净。

• 6.切成碎末。

• 7.将韭菜末、葱姜末一起加入腌制的肉馅中。

• 8.倒入花生油、胡椒粉、盐和鸡精，充分搅拌均匀，入味。

• 9.将面团放置案板上，稍揉，搓成长条状。

• 10.分割成大小均匀的小剂子。按扁，擀皮。

• 11.按自己习惯的方式包成水饺。

• 12.饺子包好后，锅中倒入足够的凉水，待水开后，倒入饺子，开锅后点3次水，饺子膨胀浮起就可以关火下锅。装入盘中。