自制斋肠的做法

• 1.热锅注油，下馅料，点入精盐，兜几下盛起。

• 2.按比例开粉浆，不用太稠。

• 3.方盆底抹薄薄一层油，油不能太厚。

• 4.烧开大锅水，水开后放盆，不用放蒸架，直接放在水面上，轻轻例入粉浆，不用太厚。

• 5.待粉浆凝结后放入馅料成长形。

• 6.平铲抹一层油，然后用薄平铲轻轻地、慢慢地卷起，再盖盖蒸几十秒就够了，不再蒸也可以。

• 7.做好后，面上浇生抽、熟油和葱花，自己喜欢加调就照加吧。