榆钱馅饺子的做法

• 1.新鲜榆钱儿摘去杆，清水多漂洗几次，控干水分。

• 2.准备鲜猪绞肉，大葱、生姜细细剁成碎末，和肉馅拌在一起

• 3.将控干水分的榆钱倒入。

• 4.一勺盐。

• 5.少许香油。

• 6.小半勺味精，搅拌均匀，饺子馅就拌好了。（

• 7.取一张饺子皮，将馅纳入其中。

• 8.先将边缘捏合在一起，然后两手一挤。

• 9.榆钱馅的大饺子就包好了。

• 10.把水烧开，水多点，免得粘锅，放入饺子，滚开后再加一小碗凉水，再滚开；然后再重复一次，就好了。

• 11.蒜泥加上一些酱油、盐、醋、油泼辣椒油调一碗蘸汁。

• 12.开吃吧。