白糖:低蛋白质
1.江米、黑香米洗净泡3至4小时。
2.蜜枣洗净备用。
3.竹粽叶放开水中煮5分钟,捞出洗净泡水里。
4.取竹叶一头折叠成小窝状。
5.放入米与蜜枣装满。
6.然后将竹叶包好,用绳子捆紧泡入水中。
7.包好的粽子放入蒸锅中,水盖过粽子煮3小时左右。
8.将煮熟的粽子泡入水中冷凉,捞出放入清水中。吃时取出剥开粽叶撒上糖即可食用。
江米、黑香米泡时,水一定要盖过米,多泡一会更好。竹叶一定要在开水中煮一会,这样杀菌、去污。
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