芒果蛋糕卷

芒果蛋糕卷的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

低筋面粉
玉米淀粉
玉米油
芒果酱

菜谱做法:

  • 芒果蛋糕卷的做法图解1

    1.将蛋黄、蛋清分离。蛋白加几点白醋和1克盐,用电动打蛋器打发蛋白至8、9分发,分3次加入30克白糖和10克玉米粉混合物。

  • 芒果蛋糕卷的做法图解2

    2.蛋黄加白糖10克拌匀,加油、加牛奶、加过筛低粉,拌匀,待用。

  • 芒果蛋糕卷的做法图解3

    3.将蛋白分三分之一到蛋黄糊中,用切拌法拌匀,再加3分之一拌匀后,倒入蛋白中,拌匀。

  • 芒果蛋糕卷的做法图解4

    4.这是拌好的蛋糕糊。

  • 芒果蛋糕卷的做法图解5

    5.将蛋糕糊倒入垫有油纸的烤盘中,磕碰几下,振出气泡。

  • 芒果蛋糕卷的做法图解6

    6.烤箱预热140度,上下层,40分钟。

  • 芒果蛋糕卷的做法图解7

    7.烤好后即取出,倒扣,揭纸。

  • 芒果蛋糕卷的做法图解8

    8.凉后,抹上芒果酱。

  • 芒果蛋糕卷的做法图解9

    9.卷起来,定型。

  • 芒果蛋糕卷的做法图解10

    10.好了,装盆开吃了

菜谱小贴士:

蛋糕馅可以随自己喜好。

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