蚝仔煎

蚝仔煎的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 蚝仔煎的做法图解1

    1.蚝仔洗干净,用流水冲洗几遍即可,切不可把蚝仔肚子像洗鱼一样洗干净哦,就是那么吃滴,表面洗干净就行了。

  • 蚝仔煎的做法图解2

    2.把面粉,糯米粉,荞麦粉加适量水调成面糊。

  • 蚝仔煎的做法图解3

    3.蒜切蒜末。

  • 蚝仔煎的做法图解4

    4.打入鸡蛋,打散,搅拌均匀,加盐。

  • 蚝仔煎的做法图解5

    5.撒上葱花,倒入蚝仔,把面糊搅打均匀。

  • 蚝仔煎的做法图解6

    6.小煎锅倒上油,撒一点蒜末爆香。

  • 蚝仔煎的做法图解7

    7.倒入一勺面糊,轻轻晃动锅子,稍微凝固后,再撒上一点蒜末。

  • 蚝仔煎的做法图解8

    8.估计一面煎黄之后,用筷子和铲子配合翻面,煎另一面,翻面要小心哦,很容易烂。

  • 蚝仔煎的做法图解9

    9.煎至两面金黄,即可出锅啦……很美味哦,尝尝吧。

菜谱小贴士:

食物相克
蚝仔不宜与糖同食。

蚝仔煎要趁热食用,味美,且容易消化,
正宗的蚝仔煎要用木薯粉,这样更好吃,我是自己搭配的面粉和荞麦粉,大家可以参照也可以自行调整哦。

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