煎蚝仔饼

煎蚝仔饼
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作者:心蓝

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

番薯淀粉 100克
适量
鸡精 适量
葱花 适量

煎蚝仔饼的做法

  • 煎蚝仔饼的做法图解1

    1.蚝仔冲洗N遍备用

  • 煎蚝仔饼的做法图解2

    2.番薯淀粉调成这样子的汁(要稠一点因为蚝仔里好多水控不掉)

  • 煎蚝仔饼的做法图解3

    3.把蚝仔倒入调好的淀粉糊里加盐,鸡精搅拌均匀

  • 煎蚝仔饼的做法图解4

    4.热油锅倒入蚝仔糊改慢火煎

  • 煎蚝仔饼的做法图解5

    5.差不多有八分熟时加葱花,鸡蛋糊淋上去

  • 煎蚝仔饼的做法图解6

    6.待鸡蛋差不多凝固翻面煎(这个翻面可是技术活拿一大盘子把饼慢慢倒出来,完了把平底锅倒扣整体翻,这也是N次实验的最好办法)

  • 煎蚝仔饼的做法图解7

    7.两面煎黄关火出锅

  • 煎蚝仔饼的做法图解8

    8.成品

小贴士

不要尝试用锅铲翻,翻不过来一定会烂掉的(鸡蛋要打散因为我没有上图片)

本菜谱由心蓝上传

煎蚝仔饼的家常做法

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