大骨汤面

大骨汤面的做法
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健康功效:

油菜:清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:温中、止泻、止痛

菜谱做法:

  • 大骨汤面的做法图解1

    1.准备所需材料。

  • 大骨汤面的做法图解2

    2.洗净的猪大骨放沸水锅焯一下去血水。

  • 大骨汤面的做法图解3

    3.大骨放入锅中添加足量清水,一并放入大料、花椒、葱段和姜片。

  • 大骨汤面的做法图解4

    4.放入少许米醋,在煮大骨时加入少许米醋,更能促进钙的吸收,大火烧开,小火炖2个小时左右。

  • 大骨汤面的做法图解5

    5.取油菜叶洗净并切段。

  • 大骨汤面的做法图解6

    6.另起锅煮熟面条。

  • 大骨汤面的做法图解7

    7.切成段的油菜叶放入大骨汤中。

  • 大骨汤面的做法图解8

    8.下入煮熟的面条调入盐即可。

菜谱小贴士:

煮大骨时先放一部分盐这样煮出的大骨更容易入味儿。

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