蜜瓜双耳与鸡丁

蜜瓜双耳与鸡丁的做法
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健康功效:

银耳:润肺、辅助降血脂、辅助降血压
鸡肉:温中、补精益髓、益气
枸杞子:暖肝、润肺、辅助降血脂

菜谱做法:

  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法图解1

    1.蜜瓜炖双耳:蜜瓜洗净、去皮。

  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法图解2

    2.切去1/3蜜瓜,掏空瓜籽。

  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法图解3

    3.用小勺挖出瓜瓤。

  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法图解4

    4.瓜边缘用刀切出齿边,备用。

  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法图解5

    5.银耳、木耳泡发。先将银耳放入锅中,煮20分钟。

  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法图解6

    6.加入黑木耳,再煮10分钟。

  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法图解7

    7.煮好的双耳加入枸杞子,盛入瓜碗中。

  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法图解8

    8.瓜碗放入小盘上,置于开水锅中,隔水炖5分钟,让瓜汁充分与银耳等融合。

  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法图解9

    9.蜜瓜山楂鸡丁:蜜瓜瓤切小块。

  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法图解10

    10.鸡肉切小丁;黄瓜、红椒、果丹皮均切丁;姜切末。

  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法图解11

    11.鸡肉丁用淀粉、盐拌好。

  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法图解12

    12.鸡丁入锅泡嫩油。

  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法图解13

    13.锅中余油,爆姜末,下入黄瓜翻炒。

  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法图解14

    14.下入蜜瓜炒匀。

  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法图解15

    15.加入红椒、山楂丁,加盐、胡椒炒匀,调好味。

  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法图解16

    16.倒入滑好的鸡丁,快速翻炒均匀即可

  • 蜜瓜双耳与鸡丁的做法图解17

    17.炒好的山楂鸡丁盛出装盘

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