四色素菜包

四色素菜包的做法
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健康功效:

豆腐:清热泻火、益气、解毒
木耳:润肺止咳、补气、止血
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

菜谱做法:

  • 四色素菜包的做法图解1

    1.将准备好的面粉、发酵粉放入盆中,和好面,面和的不要太硬。

  • 四色素菜包的做法图解2

    2.1面团发酵的过程中,我们可以利用这个时间准备馅料,我这次做的是四色素包,用到的原料有胡萝卜、木耳、豆腐、青菜,分别为红、黑、白、绿四色,将馅料都剁碎,放入香油、盐、鸡精、五香粉、葱末、姜末拌匀,颜色好漂漂。

  • 四色素菜包的做法图解3

    3.2找一块干净布子将盆封住,让面充分发酵,放布主要是为了面团的表面不起干皮。发酵的越充分越好,一般发好的面会比原来的大2倍,呈蜂窝状小孔。

  • 四色素菜包的做法图解4

    4.包包子,将发好的面团分成小挤,擀成圆形的薄皮,但注意皮中间不能太薄,否则包子底易破。在擀好的面皮里面放入馅料,捏住边一点一点转动,包子包好,放入笼屉,准备上锅蒸。

  • 四色素菜包的做法图解5

    5.将放入笼屉的包子上锅蒸15分钟左右,关火。略冷却1-2分钟打开锅盖,取出包子。哈哈,可以吃了!喜欢吃灌汤包的还可以配一份占汁,味道美极了,挑战包子成功。

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