油酥肉烧饼的做法

• 1.准备好所有的材料。

• 2.油皮的面粉加入沸水，搅拌均匀。

• 3.再加入温水和酵母和成光滑的面团。

• 4.油酥的面粉加入油，和成团，醒30分钟。

• 5.油皮的面团，发酵至两倍大。

• 6.猪肉馅加入料酒，生抽，五香粉等材料，搅拌均匀。

• 7.把发酵好的油皮和酥皮分割成相等的小剂子。

• 8.取一油皮剂子包入酥皮。

• 9.像包子一样包好，收口朝下。

• 10.擀成牛舌装。

• 11.翻面后自上而下卷起。

• 12.所有的做好后松弛15分钟。

• 13.再次按扁，擀成牛舌装，

• 14.再松弛15分钟。

• 15.松弛好的面团，擀成圆形。

• 16.放入肉馅，涂匀。

• 17.从一边卷起。

• 18.从中间按扁。

• 19.整成圆形，放入烤盘。

• 20.表面刷蛋液，粘芝麻。

• 21.烤箱预热180度，中层，25分钟。