油酥烧饼

油酥烧饼
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食材用料

油皮:普通面粉 250g
油皮:玉米油或其他植物油 25g
油皮:盐 2g
油酥:普通面粉 58g
油酥:玉米油或其他植物油 30g 如果面粉吸油性好 多加几克油

油酥烧饼的做法

  • 油酥烧饼的做法图解1

    1.将油皮的材料全部混合在一起,揉成光滑的面团。用保鲜膜包起来醒面30分钟。

  • 油酥烧饼的做法图解2

    2.油皮做好后,开始准备油酥。玉米油放入锅中烧热后,倒入装有面粉的碗内均匀搅拌。我图片中的油酥有点干,介意再多放几克油。

  • 油酥烧饼的做法图解3

    3.油皮醒好之后,将油酥均匀的涂在油皮上。

  • 油酥烧饼的做法图解4

    4.然后卷成长条。切块。

  • 油酥烧饼的做法图解5

    5.切块后,取出一块两头捏一下,防止油酥跑出。

  • 油酥烧饼的做法图解6

    6.擀面杖擀成长条。

  • 油酥烧饼的做法图解7

    7.折叠一下。

  • 油酥烧饼的做法图解8

    8.全部这点完毕后,放入烤盘中,盖上保鲜膜再继续醒20分钟。

  • 油酥烧饼的做法图解9

    9.之后刷蛋液撒黑芝麻或者白芝麻,放入烤箱,190度烤25分钟。可以根据酥饼厚度适当延长时间,注意观察表皮以防烤过度。

  • 油酥烧饼的做法图解10

    10.出炉啦!

本菜谱由蓝色玻璃瓶上传

油酥烧饼的家常做法

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