椒盐油酥烧饼的做法

• 1.将面粉200、酵母2克加110克的水和成光滑的面团，盖好发酵至两倍大，如图插入一手指不沾不粘，取出排气

• 2.将盐、花椒粉、油和20克面小火炒熟，面粉发黄即可，不要糊了。如图所示，面团擀成面片，铺开油酥，上下对折 、左右对折，成叠好的被子形状

• 3.将叠好的面再压成长条，折合成被子状，反复三四次，擀成薄片

• 4.将薄片从一头卷起，卷成长条，可以再搓搓匀，揪成十个均匀的小团，团圆

• 5.准备点清水，芝麻撒在垫子上，面团一面沾水后压在芝麻上即可，均匀的摆在电饼铛里，静置30分钟后开电饼铛，自动断电即可，如果是人工操作注意火候

• 6.出来了，咸香里带着花椒的香麻，外酥内软很好吃。如果凉了电饼铛里热一下一样的好吃。