煎茄盒的做法

• 1.材料：茄子300克、面粉100克。调料、盐、鸡精、食用油、香油、生抽

• 2.材料：肉馅200克，葱、姜适量。

• 3.葱、姜切碎沫加入肉馅中，调入食用油、生抽、料酒、鸡精香油调好馅料。

• 4.茄子切成连刀片的茄子夹。

• 5.调好的肉馅和切好的茄子夹。

• 6.肉馅酿入茄子中。

• 7.全部酿好的茄子肉夹。

• 8.面粉放入容器加水调拌均匀，面糊中加入就一个鸡蛋。

• 9.调拌好的面糊，不用太浓稠。

• 10.电饼铛（或平底锅）预热，抹薄油。

• 11.茄夹沾满面糊。

• 12.放入锅中。

• 13.盖上盖子。

• 14.5分钟后，煎制两面金黄熟透即可。

• 15.成品。