牛奶哈司的做法

• 1.糖，炼乳，牛奶和酵母搅拌，融化。如果牛奶是从冰箱里拿出来的，放在微波炉中加热几秒微温就好不然会烫死酵母。

• 2.在步骤1里加入面粉，再次搅拌，最后加入盐。

• 3.揉面到完全阶段。

• 4.将面团包用保鲜膜封好，基本发酵40-50分钟面团发至2倍大，手指在面中按下去不回缩，就证明发好了。

• 5.分割成2分，滚圆休息15分钟把休息好的面团压平，分别向中间折，再重叠，收口。

• 6.最后发酵30-40分钟，直到发2倍大。用锋利的小刀切开5条割痕。在面包表层轻轻地涂上牛奶。

• 7.200度烤15-20分钟左右，直到金黄为止。我家是长帝的温度偏高，所以上色后可盖张铝箔纸，防止上色过深。