锅包肉的做法

• 1.猪肉洗净切薄片，加一小勺生抽、蚝油、料酒、橄榄油拌匀。

• 2.面粉 泡打粉 温水调成浓厚的面糊，把肉片均匀的沾满调好的面糊。

• 3.锅热油，中小火，一片一片把肉片炸至金黄。

• 4.把炸好的肉片用大火复炸一遍。

• 5.锅里做底油，下番茄块煸炒至软。

• 6.倒入小半碗水，煮开，至汁水浓稠，倒入适量水淀粉，倒入醋、糖、盐搅匀。

• 7.倒入炸好的肉片，炒匀。另外把鸡蛋煎成蛋饼铺在盘中，倒入菜后撒香菜。