素炒拼盘

素炒拼盘的做法
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健康功效:

红椒:温中、开胃、消食
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料:

半茶匙
野山椒各少许

菜谱做法:

  • 素炒拼盘的做法图解1

    1.1坐锅烧开水,将扁豆、南瓜焯至八分熟。

  • 素炒拼盘的做法图解2

    2.2将扁豆洗净,用手撕成两半。各种辅料均洗净,切成小块;蒜切片、野山椒切两半。

  • 素炒拼盘的做法图解3

    3.锅中加2茶匙油,烧热,爆香蒜片、野山椒,下扁豆煸炒。

  • 素炒拼盘的做法图解5

    5.调味,盛起装盘。

菜谱小贴士:

1、扁豆必须烧透才能食用,以免发生中毒。

2、疟疾、肾病、尿路结石患者不宜食用扁豆。

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