可乐翅根

可乐翅根的做法
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

翅根
可口可乐
生抽
老抽

可乐翅根的做法

  • 可乐翅根的做法图解1

    1.1将翅根洗净,如果想更好的入味,可以在翅根上用刀划两道口子,加入少量的盐、生抽、老抽腌制30分钟。

  • 可乐翅根的做法图解2

    2.2材料如图。

  • 可乐翅根的做法图解3

    3.1锅中下少量油,将生姜,蒜,葱白煸炒。

  • 可乐翅根的做法图解4

    4.2生姜切丝,蒜拍扁,葱白切小段,葱花切碎。

  • 可乐翅根的做法图解5

    5.锅内放入油加热(量稍多点),放入翅根翻煎。

  • 可乐翅根的做法图解6

    6.煎至翅根呈金黄色,放入生姜,蒜,葱白一起煸炒。

  • 可乐翅根的做法图解7

    7.锅中倒入可口可乐1瓶至满上翅根,大火烧开,转小火焖30分钟。

  • 可乐翅根的做法图解8

    8.大火收汁,一定要收好汁,翅根才会裹着一层浓郁的汁。(收汁时忘了照相了)。

小贴士

在腌制翅根时已经下了老抽,焖时就不需要再下了,我焖翅根时看颜色有点淡就下了少量老抽,没想到··颜色就变得暗了好多!!

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