麻辣砂锅螃蟹的做法

• 1.准备需要的调料，葱段没拍照。

• 2.温水把螃蟹翻过来放晕了之后就不怕夹了。

• 3.清洗螃蟹，去除蟹腮等。

• 4.把螃蟹大卸八块。

• 5.用淀粉把蟹汁封住

• 6.锅内油烧热，放入调料，除红辣椒和葱段。

• 7.炒香后把辣椒和葱段炒香。

• 8.放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

• 9.大概这样就可以了

• 10.放入螃蟹，先别动。

• 11.翻个炒。

• 12.加水没过螃蟹煮（加盐加料酒白糖海鲜酱油调味。）

• 13.然后把螃蟹倒在砂锅里，越炖越香。撒上少许香菜末。