鲍鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
白糖:低蛋白质
姜,葱,蒜,小米椒 | |
八角,桂皮,香叶 | |
陈醋 | |
盐 | |
老抽 | |
1.猪手切块↪焯水加入少许料酒↪抄至断生即可
2.锅添油↪下入姜片,葱结,八角,桂皮,香叶,以及猪手↪下入料酒,陈醋↪老抽上色↪加入汤汁↪调味(盐,糖,味精↪上高压锅上汽18分钟
3.鲍鱼打花刀↪焯水↪捞出
4.锅加入油↪下入姜蒜,小米椒,下入压好的猪手,鲍鱼,下入蚝油↪加入压过的汁↪烧制成熟,少于盐,味精,白糖↪收汁↪出锅装盘↪撒上葱花即可
*不要煮太久,会越煮越少,猪手一定要压烂